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10分钟快速上菜!蒸着吃最健康,适合老人、小孩,含钙量超过牛

2020-06-04 00:25| 发布者: 生活特供| 查看: 427| 评论: 734

豆腐有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效,是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素,还含有醣类、植物油和丰富的优质蛋白,素有「植物肉」之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量。
儿童正处于生长发育期,补钙成为必需。而现在的牛奶五花八门,时不时又有不良消息曝光,也不放心。俗话说「药补不如食补」,平时在饮食中多吃一些含钙量高的食物,是非常有必要的。那幺,豆腐,真是一个物美价廉的不二选择。

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注意下列食物与豆腐不能同吃:菠菜、蜂蜜、茭白、竹笋
材料:
豆腐1盒、肉末30克、榨菜丝50克、盐、酱油、料酒、葱花少许、姜1片


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做法:

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1.豆腐一盒撕去上面的一层,再反扣在砧板上,四个角剪一下,就很容易完整地把盒子去掉了。这个是一个很好的小技巧哦,否则豆腐这幺软,就拿不出完整的啦!然后切片,排在一个深盘中,因为等会儿会有一点儿汤汁。

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2.瘦肉切末。

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[size={defaultattr}]3.肉末加少许盐,料酒和酱油腌製。

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4.榨菜丝切丁,均匀地撒在豆腐上面。

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5.姜切末。

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6.热锅下油,先下姜末爆香,然后下肉末翻炒至变色,加半勺盐,半勺水和酱油调味。盐不要太多,因为榨菜丝也是鹹的。

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7.连肉末和汁一起倒在豆腐上,放入锅中大火蒸10分钟即可。

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完成!!!

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