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春天靠5招排出冬天的湿毒!牛蒡清肝毒、火龙果连皮吃

2020-07-15 10:30| 发布者: Q生活节| 查看: 768| 评论: 435

春天是排毒好时机!5祕诀养好肝、提升免疫力
依照东方五行来说,春天是保养肝脏的好时机,肝脏是排毒的重要器官,必须将过去身体累积的废物和毒素代谢掉才能养好肝。那幺该如何进行排毒计画呢?营养师传授5大祕诀,教我们养好肝、提升免疫力!
春天靠5招排出冬天的湿毒!牛蒡清肝毒、火龙果连皮吃
文/林亚贞营养师
一年之计在于晨,一年之计在于春,春天是万物复甦,生机焕发,草木欣欣向荣的季节,适合大展身手,好好计划的开始。
说到养生,过去记载依照24个节气,搭配不同药材与食物保养身体而择食的方式,但随着环境、地理位置,或是气温的骤变,已经不能完全符合现在我们身心状况的需要。所以健康的养生,应当是「吃好睡饱」为首要,再搭配四季的当令食材而吃,就是最简单的保养!
春天是养肝好时机!
依照东方五行来说,春属木,木对应人体五脏中的肝,肝气生发,这一季保养肝脏是为重点。疏肝解郁,而不补,若肝气过度旺盛可能会出现木剋土的状况,压抑到脾胃的功能,所以消化要得宜,养肝很重要,肝脏保养得宜,便可提升免疫力、预防病痛。
肝脏,位于腹部的右侧,平时我们感觉不到肝脏,因为它受到胸腔的保护,是个无声的器官,大多都在肝严重的损害时才会出现疼痛,平时得小心预防。
肝脏的2大功能:
  • 人体的营养中心:可以消化、分解脂肪,分泌胆汁,也负责分解酒精、调整血糖;还有促进脂质、蛋白质、碳水化合物等能量的代谢。储存必需的维生素,矿物质和铁。当肝功能不佳时,难以消化吃入的食物,尤其是脂肪。
  • 最大的垃圾处理场:过滤来自消化道的血液,然后将其传递到身体的其他部位;还可以解毒化学物质,并代谢药物以及让身体不需要的有害物质转化为无害状态,经大小便排出体外。


中医认为肝主藏血、疏泄:
在东方医学中的「肝」,包括西方生理上的肝脏外,还涵括了眼睛、神经、精神、血液、循环、内分泌、筋等部分功能:
  • 「藏血」:具有贮藏血液和调节血量,根据人体活动或者是休息时的需要,供应血液于全身,或者藏血于肝脏。
  • 「疏泄」、「调畅情志」:透过肝的疏泄功能,包含了精神情绪、消化,与气、血、水的流通;并调和情绪。若肝失疏泄,肝气郁结,便可能会出现情绪波动的现象如抑郁及愤怒等。

由此看来,肝脏的功能是如此重要,「养肝」就是春季的首要工作。
5大关键步骤!让肝脏排毒净化
说到排毒,或许西方医学的专家们会说哪有什幺排毒之说,就像酸硷体质的问题一样,摆脱传统医学来看,其实自然医学或者东方医学中,排毒已有千年的文化历史,包括果菜汁、咖啡灌肠、油漱口、按摩、断食等。
当你身体处于慢性疲劳、容易饱胀、消化不良、便祕、体重过重减不下来、血糖血脂过高、有血压问题、睡眠不佳、皮肤问题、焦虑、抑郁、易怒等问题,欢迎给自己一至两星期的排毒净化休息时间改善肝脏功能,透过彻底的肝脏清洁,好好爱惜身体与吃乾净的食物,便可挥去身体不适的阴霾。
首先必须先不吃毒物,这毒物,以物质来说,是显而易见的「毒」,像是日常容易吃入或接触到的污染食物、加工品、含有放射线或重金属铅、镉、农药、抗生素、药物等危险物质;或者没有形体的毒素,像是情绪等,都会加重肝脏的负担,日积月累的伤害身体。
该如何选食?排毒时,选择无农药、除草剂、杀菌剂、药物、抗生素、化学肥料、动物饲料、食品添加物等的食物为主。

有些食物,可将有毒物质转化为高活性代谢物,然后排出这些毒素。
  1. 蔬菜水果:含有的抗氧化剂与植化素,可以对抗自由基,帮助肝脏解毒作用,净化血液中的毒素。
    • 十字花科蔬菜的花椰菜、青花菜、高丽菜、白萝蔔、芥菜等。
    • 植化素:洋葱、大蒜、番茄、红萝蔔、多种颜色蔬果等。
  2. 柠檬:柠檬汁的结构类似于胃中的消化液,它会促进肝脏产生胆汁,这有助于保持食物顺利通过身体和胃肠道,也是个有效的解毒剂,降低肠道病原菌如沙门氏菌、葡萄球菌,保护肝脏功能。
  3. 火龙果与皮:富含一般植物少有的植物性白蛋白与甲氧基果胶,与人体内的重金属离子螯合,避免肠道吸收,透过排泄系统排出体外。
  4. 味噌:含人体所有必需的氨基酸、维生素B群、生物硷,可防止因辐射产生的dipilocolonic acid二萜酸,帮助重金属螯合物从体内排出。
  5. 青梅:选择以五六分熟之青梅为原料,榨汁、除渣后,经高度低温浓缩的深黑色黏稠性青梅,研究发现含有丰富的mumefural,发现具有解毒与清除自由基。
  6. 牛蒡:牛蒡根含有活性成分,具抗氧化力可以保护肝脏,对重金属离子具有较强的吸附、清除作用,可减轻四氯化碳等引起的化学性肝损伤。
  7. 青草茶:包含咸丰草、桑叶、香茅、金银花、白鹤灵芝、车前草、蓟草、蒲公英等常见相间的野草,有清凉、解热、降火,天然的利尿作用,让肝脏更快地消除毒素、消火。

生的食物本身即含有天然的酵素、营养素等,可以帮助身体的消化更完整,不需过度消耗身体的内在酵素。春季有些蔬菜非常适合生吃,包括:萝蔓叶、美式生菜、莴苣、红萝蔔、小黄瓜、大黄瓜、白萝蔔、芥菜、菠菜、芽菜等,或吃些坚果、未经加热的蔬果发酵食物。

情绪能对身体产生毒素,尤其生气时,肝气旺盛,会把原来可以舒畅气机的肝气郁滞,这时肝脏就无法进行疏泄,毒素就无法排出体外,容易郁闷与耗能量。放轻鬆,放下自我的执念与标準,深呼吸就是情绪最好的解药。
晚上11时至凌晨3时是人体胆经与肝经经络循行时间,熟睡将有助于肝胆经的新陈代谢,所以如果能在晚上11时前入睡,可帮助身体排毒。睡前尽量不要做过多的思考、工作或大量运动。
我们在进行排毒时,千万别一边吃毒食物,另一边再吃排毒食物,陷入解毒吃毒的循环ing,这样没有效益的事,是不会有健康的身心喔!一定得选择乾净无污染、少加工、添加物的食物净化。如果你正想要进行春天排毒饮食餐,建议可跟营养师相约,进行量身订做的饮食计画!
作者简介:「食医行」是一个结合新闻与市集的网站,报导与食物有关的健康营养趋势与专业知识,为所有产品提供完整的营养分析,及正确的进食建议。

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